Conozca los increíbles 10 beneficios para la salud de las hojas de curry

Conozca los increíbles 10 beneficios para la salud de las hojas de curry, las hojas de curry son un ingrediente de cocina común para las personas nativas de las regiones subtropicales y tropicales de la India. Las hojas de curry son conocidas por su aroma y se usan a menudo para condimentar aceites, sopas o guisos.

Además de los usos culinarios, las hojas también se usan en medicinas ayurvédicas y herbales. Estas hojas aromáticas son una rica fuente de vitaminas A, B, C y B2, calcio, proteínas, aminoácidos, fósforo, fibra y hierro.

Sin embargo, los beneficios para la salud de las hojas de curry se deben principalmente a los alcaloides que contienen. También tienen propiedades antioxidantes, antibacterianas, insecticidas, anticancerígenas, antimicrobianas y antidiabéticas .

Debido a este perfil nutricional, las hojas se han utilizado en la medicina folclórica para tratar varios problemas de salud.

Puedes usar estas hojas crudas o secas. Incluso el aceite esencial de hoja de curry está disponible en el mercado.

Estos son los 10 mejores beneficios para la salud de las hojas de curry.

1. Mantiene la diabetes bajo control

Si tiene diabetes y desea controlar su nivel de azúcar en la sangre de forma natural, incluya hojas de curry en su dieta.

Al hacerlo, puede proteger y estimular las células pancreáticas productoras de insulina. Esto reducirá su nivel de azúcar en la sangre.

Además, las hojas influyen en el metabolismo de los carbohidratos y también reducen el riesgo de estrés oxidativo.

Un estudio de 2006 publicado en Pharmazie, International Journal of Pharmaceutical Sciences, encontró que las hojas de curry pueden reducir los niveles de glucosa en sangre. Sin embargo, este estudio se realizó en ratones diabéticos.

Un estudio de 2013 publicado en el International Journal of Food and Nutritional Sciences destaca las propiedades hipoglucémicas del polvo de hoja de curry en el control de los niveles de glucosa en sangre en ayunas y posprandiales entre los diabéticos.

  • Mastica algunas hojas tiernas de curry a diario en la mañana con el estómago vacío.
  • También puede agregar polvo de hojas de curry a sus sopas o ensaladas.

2. Disminuye el colesterol LDL

Las LDL (lipoproteínas de baja densidad) o el colesterol malo se pueden reducir al consumir hojas de curry a diario.

Siendo rico en antioxidantes, las hojas de curry previenen la oxidación del colesterol que forma LDL (colesterol malo). Las hojas también ayudan a aumentar el nivel de HDL (lipoproteínas de alta densidad) o colesterol bueno. Esto, a su vez, lo protege de enfermedades cardíacas y aterosclerosis, que pueden causar la muerte prematura.

Un estudio de 2006 publicado en el American Journal of Chinese Medicine informa que los alcaloides del carbazol en las hojas de curry, particularmente la mahanimbina, funcionan contra el aumento de peso y reducen el colesterol corporal total. El estudio se realizó en ratas obesas.

Coma las hojas de curry seco como aperitivo o agregue hojas frescas a ensaladas, guisos o sopas. Sin embargo, cuando se trata de reducir el nivel de colesterol, no ignore la importancia del ejercicio.

3. Elimina los radicales libres

Las hojas de curry son ricas en alcaloides de carbazol, que tienen propiedades antioxidantes. Estas propiedades funcionan para proteger las células de su cuerpo del daño causado por los oxidantes, que son radicales libres que juegan un papel importante en la formación de la enfermedad.

Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry en 2003 indica que las hojas de curry son una buena fuente de antioxidantes.

Incluir hojas de curry en su dieta ayudará a prevenir el envejecimiento y diferentes enfermedades crónicas, como la diabetes, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

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